Bean Curd Skin is een specialiteit van Nanfeng County, Fuzhou City, de provincie Jiangxi. Bean Curd Skin, ook bekend als tofu-huid, is een sojaproduct gemaakt van hoogwaardige sojabonen en water door traditionele verwerking. Het productieproces van dit sojaproduct heeft een geschiedenis van meer dan 600 jaar. Het werd ontwikkeld door Jiang Zhiliang, een koopman in de Ming -dynastie. Het is net zo beroemd als Nanfeng Tangerines en Clay -kachels en staat bekend als een van de "drie schatten van Nanfeng".
Bean Curd Skin is niet alleen beroemd in de provincie Jiangxi, maar is ook een bekend lokaal product geworden in en buiten de provincie vanwege het unieke productieproces en de rijke voedingswaarde.