Inleiding tot tofu -sticks
Tofu sticks, ook bekend als bonen wrongelstokken, tofu -staven of gedroogde bonenstokken, zijn een Chinees voedingsproduct gemaakt van sojabonen. Ze worden geproduceerd door sojamelk aan de kook te verwarmen en vervolgens de temperatuur te behouden totdat een dunne film zich op het oppervlak vormt. Deze film wordt uitgehaald en toegestaan om in staaf - te druppelen, zoals strengen, die vervolgens worden gedroogd. Hoog voedingswaarde, gemakkelijk op te slaan en handig om te consumeren, zijn bonenstokjes populair bij consumenten zowel in eigen land als internationaal.
- In Japan is de algemene term voor alle vormen van tofu -huid, zowel vellen als stokken, Yuba (湯葉).
- In Rusland, Oekraïne en andere post - Sovjetstaten, is Fuzhu algemeen bekend als soja -asperges (Russisch: соевая спаржа), hoewel het niet gerelateerd is aan de aspergefabriek.
Waarom tofu -sticks proberen?
Unieke textuur
In tegenstelling tot zachte tofu ontwikkelt gedroogde tofu een lichte taaiheid wanneer ze worden gerehydrateerd. De poreuze structuur maakt het mogelijk om sauzen zoals sojasaus, oestersaus en chili -olie perfect te absorberen.
Nutrient - rijk
Als een geconcentreerd sojaproduct is gedroogde tofu verpakt met hoog - kwaliteit planteneiwit. Elke 100 gram bevat ongeveer 45 gram eiwit - meer dan tofu. Het is weinig verzadigd vet en cholesterol - gratis, uitgelijnd met moderne gezondheid - bewuste eetgewoonten.
Veelzijdig gebruik
Het voorbereiden van gedroogde tofu -huid is eenvoudig: weken het gewoon in water gedurende 30 - 60 minuten om te rehydrateren. Het werkt in alles, van traditionele Chinese gerechten tot fusiecreaties. Of het nu gaat om roergebakken, gekookt, gestoofd, in wraps gerold of in salades gegooid, het combineert goed met diverse kruiden en kookmethoden.
Hoe bereid je gedroogde tofu -sticks voor?
Stap 1: weken
Dit is de meest cruciale stap. Gedroogde tofu -huid is hard en bros, dus geniet het gedurende 30 minuten in warm water. Zodra het zacht en plooibaar wordt, is het klaar om te koken. Knijp na het weken overtollig water eruit en snijd het in strips, knopen of brokken indien nodig.
Stap 2: kookmethoden
- Roer - fry:Sauté gehakte knoflook, gember, paprika en je favoriete ingrediënten. Voeg de tofu -huid toe, besprenkel met sojasaus en een scheutje rijstazijn en kook vervolgens 5 minuten voordat u op serveert!
- Soep / hete pot:Voeg tofu -huid toe aan kippenbouillon of hete pot. De poreuze structuur absorbeert de smaken van de bouillon grondig.
- Salade:Combineer gerehydrateerde, gesneden tofu -huid met komkommer en wortel. Gooi met sesamolie en een snufje zout voor een verfrissend voorgerecht.
- Dim sum:Wikkel gerehydrateerde tofu -huidplakken rond garnalen of varkensvleesvulling. Stoom gedurende 8 minuten, besprenkel dan met oestersaus om een hartige dim sum te creëren.
Shuangqiang tofu sticks
Bij Shuangqiang is onze Yuba vervaardigd met behulp van een mix van traditionele methoden en moderne technologie.
- Premium sojabonen:Gemaakt van hoog - kwaliteit non - GMO -sojabonen uit Noordoost -China.
- Veilig en natuurlijk:Geriliseerd met 200 graden stoom en gedroogd na 130 graden, zonder conserveermiddelen of additieven.
- Nutrient - rijk:Bevat meer dan 40% eiwit samen met essentiële vitamines, calcium en ijzer.
Of je nu een thuiskok bent om nieuwe smaken te proberen of een enthousiaste enthousiasteling om wereldwijde keukens te verkennen, Tofu Stick zal zeker je favoriete nieuwe soja worden - gebaseerd ingrediënt. Als u meer wilt weten over onze producten of een bestelling wilt plaatsen, neem dan gerust contact met ons op!