Yuba is een voedzaam en veelzijdig ingrediënt dat kan worden gebruikt om heerlijke gerechten te maken in verschillende kookmethoden. De volgende zijn enkele eenvoudige en populaire Yuba -recepten die geschikt zijn voor dagelijkse thuiskooking:
Yuba met Shiitake -paddenstoelen
Ingredients: Gedroogde yuba, gedroogde shiitake -champignons, rode peper, wortel, lichte sojasaus, donkere sojasaus, zout.
Steps: weken Yuba en Shiitake -champignons en snijd ze in strips, en snijd wortelen en rode peper in strips. Verhit de olie om wortelen eerst te bakken, voeg dan rode peper, shiitake-champignons en yuba en roerbak toe en voeg uiteindelijk kruiden toe en roer goed.
Koude Yuba Salad
Ingredients: Yuba, komkommer, gedroogde chili, sichuan -peper, lichte sojasaus, balsamicoazijn, zout, sesamolie.
Steps: Soak Yuba en Blanch, en plak komkommer. Doe yuba en komkommer in een kom, voeg kruiden toe en meng goed. Verhit olie om Sichuan -peper en chili te bakken en giet op Yuba.
Beancurd beef ovenschotel
Ingrediënten: rundvlees, bonen, enoki -champignons, knoflook, ui.
Steps: weken beancurd tot zacht, marinaat rundvlees, in braadpan met enoki -champignons en bonen, voeg de juiste hoeveelheid water toe en laat 8 minuten sudderen.
Beancurd gestoofde kip
Ingrediënten: kip, bonen, gedroogde champignons, gember, ui, knoflook.
Steps: marineer kip en sudderen met geweekte bonen en champignons, voeg kruiden toe en laat sudderen tot ze smaak hebben.
Beancurd Egg Drop Soup
Ingrediënten: Beancurd, Egg, zeewier, koriander.
Steps: geniet van beancurd tot ze zacht zijn, snijd in secties, kook met eieren en zeewier in soep, voeg koriander en sesamolie toe om te brengen.
Gestoofde bonen
Ingrediënten: Beancurd, Egg, Schimmel, groene en rode paprika.
Steps: Doe deze na het genomen van de yuba met eiervloeistof en bak tot ze goudbruin zijn, roerbak met zwarte schimmel, groene en rode pepers, voeg de bereide saus toe en roer goed.
Yuba Lotus Seed Health Soup
Ingredients: lotuszaden, gedroogde lelie, wolfberry, waterkastanje, yuba, wortel.
Steps: leg ze na het wassen van alle ingrediënten in een stoofpot en stoof ze 3 uur in water. Het is lief en lekker.
Deze methoden zijn niet alleen eenvoudig, maar kunnen ook de unieke smaak en voedingswaarde van Yuba volledig spelen. Of het nu gebakken, gestoofd, koud of soep is, Yuba kan een hoogtepunt op tafel zijn.