Definitie en functie
Yuba, vaak "tofu bamboo" of "bonentjeshuid" in het Chinees genoemd, is een eiwitrijke film die stolt en op het oppervlak optilt wanneer sojamelk wordt gekookt. Deze filmlaag wordt op de laag opgerold om een ronde blok te vormen, met een zachte, delicate, unieke smaakkenmerken.
In de Chinese keuken wordt Yuba vaak gebruikt om een verscheidenheid aan heerlijke gerechten te maken, zoals Yuba Soup in Hot Pot, een heerlijk gerecht met Yuba als hoofdingrediënt.
Voedingswaarde
Yuba is rijk aan hoogwaardig plantaardig eiwit en bevat bepaalde vetten, koolhydraten en een verscheidenheid aan vitamines en mineralen, zoals calcium, fosfor en ijzer.
Vanwege de vetarme eiwitse eigenschappen van hoge, wordt Yuba beschouwd als een gezond voedsel dat geschikt is voor verschillende groepen mensen.
Populaire tags: Yuba Tofu, China Yuba Tofu -fabrikanten, leveranciers, fabriek