Beancurd -huidplaat, ook algemeen bekend als een beancurdhuid, de beancurd bamboe huid of oliehuid, is een soort sojaproduct. Het is gemaakt van sojamelk na het koken, vormde het oppervlak een laag film, na plukken, drogen en andere processen gemaakt van dun voedsel.
Definitie en kenmerken
● Definitie: een beancurde huidplaat is een dun vel sojamelk dat wordt geëxtraheerd uit sojamelk en gedroogd.
Functies
● Licht en flexibel: de bonentjeshuid is erg licht en flexibel en heeft een bepaalde taaiheid, gemakkelijk te koken en te eten.
● Nutrient-rijk: rijk aan eiwitten, calcium, ijzer en andere voedingsstoffen, het is een goede keuze voor vegetariërs en degenen die een gezond dieet nastreven.
● Veelzijdigheid: plakjes met bonen wrongel kunnen koud, gefrituurd, gekookt en andere kookmethoden zijn en de smaak van de soep absorberen, gerechten heerlijker maken.
Gebruik en kookmethoden
● Gebruik: Boon Curd Skin wordt veel gebruikt bij Chinees koken, zoals het maken van koude bonentjeshuid, bean wurd huidvleesrol, bonen wrongel soep enzovoort. Tegelijkertijd kan het ook worden gebruikt als een ingrediënt in andere gerechten om de smaak en voedingswaarde van gerechten te verhogen.
Kookmethode
● Koude mengsel: knip de huid van de bonen in filamenten, voeg passende kruiden toe (zoals sojasaus, azijn, gehakte knoflook, chili -olie, enz.) En meng goed.
● Roerbak: knip de stukjes van de bonen wrongel in blokjes of stroken van geschikte grootte en roerbak met groenten of vlees.
● Koken: voeg stukjes bonentjeshuid toe aan de soep en kook ze als een van de ingrediënten van de soep.
Voedingswaarde
Tofu -huidvlokken zijn rijk aan eiwitten, waardoor ze een goede eiwitbron voor vegetariërs zijn en mensen die een gezond dieet zoeken.
Het is ook rijk aan mineralen zoals calcium en ijzer, die helpen de gezondheid van de bot en de bloedcirculatie te behouden.
Soja -isoflavonen en andere actieve stoffen in bonentoedersletten hebben ook bepaalde gezondheidsfuncties, zoals het reguleren van endocrien.
Populaire tags: Beancurd Skin Pheet, China Beancurd Skin Sheet Manufacturers, Leveranciers, Factory