Gedroogde tofu -huidbladen, ook bekend als "gedroogde bonentjesplaten" of "gedroogde yuba", is een bonenproduct gemaakt van een dunne film die condenseert op het oppervlak van sojamelk nadat het is verwarmd. Na het vormen worden deze films opgeschept en gedroogd en worden we wat we 'gedroogde tofu -huidbladen' noemen. Ze zijn rijk aan plantaardige eiwitten, voedingsvezels en een verscheidenheid aan vitamines en mineralen, waardoor ze ideaal zijn voor vegetariërs en mensen die op zoek zijn naar een eiwitrijk dieet.
Wat betreft de kookmethode van gedroogde tofu -huidbladen, naast de eerder genoemde koude mengen, frituren, breken en andere manieren, kunt u ook de volgende methoden proberen:
Knapperige gefrituurde tofu -huid
Week de gedroogde tofu -huidplaten tot zacht en snijd ze vervolgens op maat.
Blot met keukenpapierhanddoeken om olievlekken te voorkomen tijdens het frituren.
Verhit de pan en afkoel de olie. Wanneer de olietemperatuur stijgt tot 60%, plaats de gedroogde tofu -huidplaten in de pan en bak u op laag vuur tot goudbruin en knapperig.
Verwijder de olie en bestrooi met peper en zout, chilipoeder of komijnpoeder volgens persoonlijke smaak.
Tofu -huidsoep
Week gedroogde tofu -huidplaten tot zacht en snijd in dunne strengen of strips.
Bereid een pot heldere soep, zoals kippenbouillon, groentesoep, enz., En verwarm om te sudderen.
Voeg de gedroogde tofu -huidbladen toe aan de soep en blijf koken totdat ze zacht zijn en absorberen de vloeistof.
Je kunt groene ui, koriander, peper, enzovoort toevoegen om de smaak te verbeteren volgens persoonlijke smaak.
Gevulde tofu -huidrollen
Week gedroogde tofu -huidplaten tot zacht en leg ze plat.
Bereid uw favoriete vullingen, zoals gehakte groenten, gehakt vlees, tofu, enz., En pas de smaak aan.
Verspreid de vulling gelijkmatig op de gedroogde tofu -huidplaten en rol dan en zegel.
Het kan worden gestoomd of gebakken tot het gaar, gesneden en geserveerd.
Gestoofd met groenten of vlees
Sudder gedroogde tofu -huidplaten met een verscheidenheid aan groenten (zoals kool, champignons, wortelen) of vlees (zoals kip, varkensvlees).
Voeg passende kruiden toe (zoals sojasaus, suiker, kookwijn) en water en sudderen tot de ingrediënten zijn gaar en de vloeistof dik is.
Hierdoor kunnen de gedroogde tofu -huidbladen de essentie van de bouillon volledig absorberen en heerlijker worden.
Hoe dan ook, gedroogde tofu -huidbladen onthullen hun unieke textuur en smaak. Let in het kookproces aandacht aan de hoeveelheid warmte en kruiden, om de voedingswaarde en de heerlijke graad volledig te spelen.
Populaire tags: Gedroogde tofu huidbladen, China gedroogde tofu -huidbladen fabrikanten, leveranciers, fabriek